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Mashroom Masala Curry Recipe In Hindi. स्पाइसी मशरूम मसाला करी रेसिपी बनाने की आसान विधि हिंदी में।

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Mashroom masala Recipe

Ingredients For Mashroom Masala Curry Recipe.मशरूम मसाला करी रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।



Ingredients -

  • Button Mushrooms - 250 g
  • Mustard Oil - 2 tbsp
  • Cinnamon - 1 stick Small
  • Clove - 3 - 4
  • Cumin seed - 1 tbsp
  • Curry leaves - 1 spring
  • Cashew nuts - 2 tbsp
  • Basen - 1 tbsp
  • Turmeric - 1/2 tbsp
  • Coriander - 1 tbsp
  • Red Chilli powder - 1/2 tbsp
  • Kashmiri red Chilli powder - 1/2 tbsp
  • Garam Masala - 1/2 tbsp
  • Black pepper powder - 1/2 tbsp
  • Salt to taste
  • Onion - 2 Finely chopped
  • Tomato - 3 finely chopped
  • Capsicum - 1 large Chopped
  • Green chilli - 2 slit
  • Ginger garlic paste - 1/2 tbsp
  • Green peas - 2 - 3 tbsp
  • Curd - 1/2 Cup
  • Fresh Coriander leaves - 2 tbsp for garnish
  • Ect.

How To Make Mashroom Masala Recipe.मशरूम मसाला करी रेसिपी कैसे बनाएं।


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Mashroom masala Recipe


Method -  मशरूम मसाला करी बनाने के लिए फ्राॅय पॅन में 2 चम्मच सरसों का तेल डालें और हाई फ्लेम़ में धुआं आने तक अच्छी तरह से गरम करें। अब इसमें 1 छोटा दालचीनी का टुकड़ा 3-4  लौंग,1 चम्मच जीरा , 2 चम्मच काजू और थोड़े से करी पत्ता डाल कर भून लें। 

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अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और 1 चम्मच नमक डालें और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें ध्यान रहे कि प्याज जलने न पाए। अब इसमें आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें साथ ही इसमें अब 1 चम्मच धनिया पावडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पावडर , आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा चम्मच कालीमिर्च का पावडर , हल्का सा हल्दी पावडर  और 1 चम्मच बेसन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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 अब इसमें 2 से 3 चम्मच मटर के दाने (ग्रीन पीस) डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं अब गैस का फलेंम कम करें और  दही को अच्छी तरह से मिक्स कर के डालें और फटाफट मिक्स कर लें अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 4 से 5 मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटा हुआ शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से गलने तक पकाएं। 

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अब इसमें कटे हुए मशरूम डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें साथ हल्का सा पानी डालकर  4 से 5 मिनट तक ढंक कर कम आंच में पकाएं। लिजीए आप का टेस्टी और लजीज मशरूम मसाला करी तैयार है अब इसे हल्का सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से गार्निश करें और सर्व करें।










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